續上回談到職業操守問題，艾雲認為情況令人擔憂「我們在香港有優秀的職業球員例子。辛祖，非常專業、杜度也是非常專業的巴西人。但是你有其他球員不是那般專業的，來港兩三之後就在享受生活，所以當我來到之後便將其中兩人放到後備席，或者甚至不在後備席中，而那就改變了很多。我很老實跟你說，這樣本地球員會清楚知道，他們需要訓練，在訓練表現得好才會有出場機會。他們所賺取的薪酬比起本地球員多十倍，並沒有給予他們決定什麼時候訓練的權力，亦不會確保他們在正選十一人名單之中。」
及後聊到疫情的時候，艾雲顯得十分無奈。「那是一個艱難的時期，因為你原本正在進行的訓練和計劃都沒法遵循，一星期你有訓練場可以訓練和比賽，但到下一星期全部場地卻關閉了，你不能外出，又不能訓練。然後維持這樣三四個星期後，又說我們重新比賽吧，在心理和生理上的調節都是困難的。」他又同時分析那時隊中有兩名韓國球員，對他來說是種福氣。「我行大運。因為大埔當時有兩個韓國球員，他們心理素質很好，尤其金承龍。金承龍來大埔時是試訓球員，一個有兩個亞冠冠軍（應該只曾贏過一次）的球員，他是來試訓的，一開始時沒人知道他是誰，那已經說明了他的態度和個性，而他對球隊影響深遠。」
被問到會如何形容大埔的時光時，艾雲就十分積極回應：「就說我們大埔好快就成了像一個社區、一個家庭，然後成績就慢慢開始來了，我會說我們踢出了當刻在香港中最好的足球。那時候辛祖已經離我們而去，球隊沒有任何大牌球員，卻變成一支沒有球隊希望與我們對賽的，尤其我們擊敗了富力。我們是透過電話、視像通話去訓練，但當時我們還可以外出，我們會在公園進行球隊會議、訓練，我們仍然一起渡過很多時光。大埔那時很有heart，我們相比其他球隊有著很大的分別，這是帶來成績的原因。不只是訓練與戰術，不是因為陣式結構，獨特對球隊來說是很重要的。」
最後筆者提到欣賞金玟基時，想不到艾雲意外地對他印象深刻「在我接手的時候金玟基的名聲並不好。為什麼？因為他經常可以在訓練時與任何隊友爭執、製造混亂，是一個不可預測的球員，在任何時刻可以拿紅牌。」艾雲接著為金玟基辯解：「不過這些事情的發生，都是因為他有著強勁的鬥心。在我來到大埔之時，大埔的戰績非常糟糕，輸掉了很多比賽。所以球隊對他的行為並感到不滿，沒有人能理解他來香港是為了發展其足球生涯，希望將其名聲壯大。即使我第一次去看大埔訓練，當時金玟基就在一場打鬥之中，金玟基正與一名隊友打架。」
為了解決金玟基所產生的問題，艾雲並沒有與其解約，反而向他投信任一票「我就給他自由，他的身體對抗是令人難以置信的強，他的腳和走位和一位球員特質很相似，像馬勒當拿。很壯實的腳，跑得很快，持球時很有力量，所以當辛祖離隊時，我們沒有正前鋒，沒有高大的target man，就是這樣我把金玟基轉型，成為一個很強壯的target man。他不會跳，他會尋找空間，和將球控在腳。他向我展示出，只要有發揮空間和合適的支持，他可以踢得很好，他開始進球。他不是入球機器，不會每場都進球，但他做很多工作，對球隊有很大幫助。他有速度，1on1亦過到人，因此吸引了對手的注意，令其他隊友有更多空間。金承龍或許較多入球，但其實機會是金玟基製造的。一旦金玟基感受到愛，什麼混亂什麼紅牌，一切都跟著消失。」
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